2013年07月22日

no.207 梅酒造り

ぬかがです。梅雨もあけて、私の好きな夏がやってきました!
熱中症にはお気を付け下さい!
先日、去年の6月に漬けた梅酒。やっと1年たったので試飲してみたところ、かなり美味しい!!
去年は、初めて漬けるということもあり、梅とブランデーと氷砂糖少なめで、シンプルに漬けました。
お店で売ってる梅酒とはぜんっぜん違う!!
美味しすぎてどんどん飲んでしまい、熟年ものにしたいのにすでになくなりそう。。
よし!今年も挑戦!
今年は少しレベルアップして、梅、ブランデー、レモン、ジンジャー、グローブ、シナモン、はちみつで、少しスパイシーに。
あ〜。最低でも半年は待たないと〜。待ちきれな〜い。
梅酒造りを毎年の恒例にして、いつか熟年ものの梅酒を造りたい!梅酒以外の果実酒もそのうち挑戦しようと思います!
とりあえず、今は待つのみ!!額賀酒造でした!2013-06-18 17.38.31.jpg
posted by mocca at 09:54| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: